Vinurile din gama Sapient au pornit de la emoția sărbătoririi celor cinci ani de Licorna Winehouse și “cupajează” atingerea naturii, perfecționarea stilului de lucru și viziunea particulară asupra a ceea ce înseamnă un amestec de vinuri din soiuri românești cu soiuri internaționale. Sunt vinuri complexe, ce aduc în fața degustătorului imaginea clară a terroirului din Dealu Mare. La domeniul Licorna Winehouse cu atenție sporită, profesionalism, și cu timpul alături, construim VINUL care să conțină razele soarelui, picăturile ploii și căldura pământului. Licorna sau inorogul, ca animal mitologic, posedă puteri miraculoase: vindecă bolile, curăță răul și dă viață. Dacă Licorna nu a fost văzută niciodată, vinul care-i poartă numele poate fi descoperit aici și, întâmplător sau nu, are aceleași calități.

Sapient Alb este un vin ce se remarcă prin note florale de narcise, tei, faguri de miere, note de ciocolată albă, parfum de nucă de cocos, precum și arome ușoare de condimente lemnoase: scorțișoară, cuișoare, cardamom. Gustul este unul plin, echilibrat, onctuos, mineral și citric, iar postgustul intenst și cu o persistență ridicată surprinde cu notele bogate de citrice.Un cupaj alb creat din Fetească Regală, Sauvignon Blanc și Pinot Gris.

Acest vin se va asocia culinar cu brânzeturi cu mucegai alb, preparate din pește gras, carne albă cu sosuri albe.

Temperatura recomandata de servire este de 8 – 10 grade Celsius.