Vinurile Licorna Winehouse sunt produse în Dealu Mare. Din complexul Licorna face parte via și vechiul conac cu pivniță proprie, unde primii proprietarii au maturat vin la începutul secolului XX. În pivnița conacului Licorna se păstrează și astăzi vinuri la maturare în 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar și trei budane de 2000 de litri.
Licorna păstrează conacul și povestea acestuia, la care se adaugă centrul de vinificație, construit în 2013. În clădirea nouă se află cisternele de fermentație, cu tehnologie modernă și capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.
Producția este concentrată pe vinuri roșii și albe, obținute din cele mai bune cele soiuri. Vinificarea se face cu tehnologie modernă, iar maturatea are loc în vase din lemn de stejar franțuzesc. Inspirat de tradiția italiană, acest rose numit Francesca, este obținut din soiul Sangiovese în crama din centrul viticol Tohani.
- ANUL DE RECOLTĂ: 2021
- REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA
- SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE
- ASPECT: Roz-pal, strălucitor.
- MIROS: Un vin cu multe note de fructe roșii (cireșe, căpșuni) și flori.
- GUST: Pe papile aduce aceleași note de fructe roșii, coapte, smochine răscoapte și o notă scurtă din flori de primăvară. Aciditate scurtă și post gust pe măsură.
- ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat alături de salate ușoare de vară, carne de pasăre sau pește la grătar.
- TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.