Acest vin a fost creat fără a folosi tehnologie oenologică, fiind fermentat direct în tonneaux-uri deschise și apoi lăsat la măturat timp de 16 luni. Eleganța notelor fructate este însoțită de senzația catifelată a lemnului de stejar, conducându-ne într-o călătorie senzorială complexă. Este un vin care ne oferă o multitudine de emoții.

În total s-au produs 2200 de sticle de vin.

MIROS

Fructat – mure, coacăze negre, prune, vișine

Condimentat – ienibahar, cuișoare

Altele – lemn, cedar, tutun fin

GUST

Fructat – mure, prune uscate, vișine, cireșe amare, zmeură neagră

Altele – ciocolată, gem de mure

Aciditate – mare

Taninuri – ferme

Corp – corpolent

Postgust – lung

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi tari (Gouda, Cheddar, Roquefort)

Friptură de miel, vită

Costițe de porc la grătar, burger

Lasagna, vânătă cu brânză, paste cu carne

Mâncăruri picante, preparate mexicane.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 16 – 180C