Culoare roșie-deshisă caracteristică pentru soiul Rara Neagră, cu nuanțe strălucitoare. Buchet format din arome de ciocolată, fructe uscate și piele tăbacită care se asociază de minune cu aromele discrete de lemn și vanilie. Gust elegant și armonios, cu tanini fini și rotunzi care oferă post-gustului durată și lungime. Asocieri Culinare: Rață la cuptor cu sos din vișină, aripioare de pui la grătar cu sos dulce, brânzeturi de tip Cheddar, Gruyere și Fontina.