Federico Giotto – enologul italian cunoscut și apreciat la nivel mondial – a reușit să transpună expresia terroirului distinct și a strugurilor suculenți în această gamă specială de vinuri. Purcari Nocturne este o sărbătoare a gustului, pasiunii și caracterului.

Gama NOCTURNE integrează vinuri din soiuri de struguri nobili, recoltate manual la răceala nopții, pentru a păstra intactă bogăția aromelor și intensitatea gustului.

Noaptea, nivelul de zahăr din struguri este stabil, iar nivel de acid – mai echilibrat. Culesul strugurilor pe timp de noapte, când temperatura aerului este mai rece, reduce energia necesară pentru a le răci înainte ca acestea să fie presate sau fermentate. Acest lucru ajută, de asemenea, la minimizarea impactului oxidativ al enzimelor din struguri.

Vinurile din gama Purcari Nocturne beneficiază de un efect natural de răcire, fapt care protejează prospețimea strugurilor și puritatea aromei fructelor.

De o culoare rubinie intensă și strălucitoare, Rara Neagră de Purcari se distinge prin aroma pură și intensă de fructe roșii, cum ar fi vișina și coacăza suculentă, cu o atingere picantă de piper. Textura satinată este punctată cu taninuri medii, fine și o senzație picantă care îi conferă relief.