Viticultura si vinificatie

Pentru obtinerea Solo Quinta Roze 2022, vinificatorii au ales un cupaj de 5 soiuri. Merlotul si Syrahul, soiuri majoritare in acest cupaj, ofera vinului structura, in timp ce soiurile romanesti (Feteasca Neagra, Novac, Negru de Dragasani) il completeaza perfect, oferind intensitatea aromatica ideala. Culoarea acestui vin se obtine prin maceratia strugurilor rosii. Vinificatorii au optat pentru aceasta metoda de vinificatie non-interventionista pentru a pastra puritatea si prospetimea fructului. Dupa aceasta „infuzie” de cateva ore, mustul isi continua fermentatia in cuve de inox cu temperatura controlata pentru a pastra prospetimea soiurilor utilizate.

Note de degustare

Culoare roz briliant, cu nuante de violet si o buna limpiditate. Olfactiv, Solo Quinta Roze se distinge prin arome de fructe rosii (fragute, capsuni), violete (aroma tipica pentru soiul Merlot), toate pe un fond mineral ce apare an de an in acest Cuvée. Aciditatea foarte buna sustine un vin complex, nobil. Finalul este unul intens, bazat pe note de prospetime tropicale. Un roze ce se distinge prin finete, complexitate, dar si putere, perfect pentru a fi savurat in asocieri culinare diverse - un roze gastronomic!

Recomandam acest vin cu: Salate cu peste; Preparate la cuptor pe baza de curcan; Somon la gratar sau la cuptor; Fructe de mare; Tartar de ton sau somon; Potarniche; Peste de talie medie; Sushi; Bucatarie asiatica; Branzeturi semitari;

Deserturi cu piersici, caise; Prajitura cu fructe confiate.

Temperatura de servire/consum: 8-10° C.