Asa cum este evidentiat in continutul cartii, alimentatia constituie mai ales o provocare, pentru ca de ea depinde sanatatea oamenilor. Insa multitudinea produselor alimentare existente pe piata, pentru care nu mai depunem nici un minim de efort, ne tenteaza, uneori ne domina vietile, din ce in ce mai ocupate, iar abordarea unei alimentatii sanatoase, de a adauga in ea si bucuria de a o prepara, se pierde treptat.

Este important, totusi sa ne educam din punct de vedere alimentar, sa cunoastem nutrientii de baza, macronutrientii- proteine, glucide, lipide-, pentru a crea un echilibru necesar functionarii corespunzatoare a organismului.