„Adevăratul pionier al civilizației nu este ziarul, nici religia, nici calea ferată, ci Whisky-ul!” – Mark Twain

Dincolo de savoarea sa complexă, whisky-ul este o oglindă a istoriei umane, o artă a răbdării și o celebrare a ingeniozității. Alăturați-vă lui Billy Abbott într-o călătorie fascinantă prin istoria culturală a acestei băuturi legendare.

„Filosofia Whisky-ului” completează prestigioasa colecție Filosofia… a Editurii Cetatea de Scaun, aducând în prim-plan o istorie bogată și controversată, de la distilerii ilicite la exporturi globale. De-a lungul veacurilor, scriitori de calibru precum Robert Burns, James Joyce și Haruki Murakami au meditat asupra sa, iar dezbaterile în jurul whisky-ului sunt aprinse, de la modul în care ar trebui pronunțat cuvântul, până la complexitatea procesului de creație.

Un ingredient esențial în cocktailurile clasice, whisky-ul se află în inima a diverse culturi din întreaga lume. Descoperiți tradițiile consacrate din Scoția și Irlanda, dar și inovațiile recente, precum distileria Mackmyra din Suedia, deschisă în 1999, sau recordurile stabilite de Karuizawa din Japonia și Kavalan din Taiwan, care a plasat whisky-ul taiwanez pe harta mondială.

Billy Abbott vă va familiariza cu cele patru ingrediente cheie – cerealele, lemnul, drojdia și timpul – și vă va învăța cum să degustați whisky-ul ca un profesionist, de la alegerea paharului potrivit la prepararea cocktailurilor. O carte dedicată tuturor celor care doresc să devină parte a familiei internaționale a iubitorilor de whisky.

Ce vei descoperi în paginile cărții (din Cuprins):

• Istoria „terciului dubios”: O incursiune amuzantă și educativă în originile nesperate ale whisky-ului.
• Turul Mondial al Whisky-ului: De la tradițiile din Scoția și Irlanda la inovațiile din Japonia și Taiwan – o explorare a culturilor și tradițiilor de distilare.
• Arta de a degusta: Sfaturi practice despre cum să apreciezi pe deplin complexitatea și nuanțele unui dram.
• Cele 4 elemente esențiale: Înțelege rolul cerealelor, lemnului, drojdiei și timpului în crearea acestei licori legendare.

Despre Autor: Billy Abbott este un reputat scriitor specializat în băuturi, prezentator și trainer, cu o expertiză aprofundată în whisky. Organizează degustări și cursuri în întreaga lume, este un jurat apreciat la competiții de prestigiu precum World Drinks Awards (ca judecător pentru bere și whisky) și International Wine and Spirits Competition, și scrie pentru The Whisky Exchange.

Fragment din carte:

„Ceea ce nu e rău deloc pentru o porție de terci dubios pe care cineva l-a fiert, l-a lăsat într-o găleată și a uitat de el. […] Pasul 1: Fă un terci prost. […] Pasul 2: Folosește-ți terciul pentru a face o bere proastă. […] Pasul 3: Distilează-ți berea pentru a face o vodcă proastă. […] Pasul 4: Pune-ți „vodka” într-un butoi și uită de ea. Deși whisky-ul necesită perioade diferite de maturare în jurul lumii, acest pas este esențial pentru a crea ceva care este distinct „whisky” mai degrabă decât o băutură spirtoasă nerafinată. […] Așa că, umple un butoi, pune-l într-un colț și uită de el – dar când îți vei aminti că e acolo, îmi vei mulțumi.”