În zorii fiecărei dimineți, România se trezește la viață, iar piețele, supermarketurile, restaurantele se pregătesc pentru o nouă zi de activitate frenetică. Însă, în această agitație aparent fără sfârșit, există o umbră grea și adesea tăcută care planează asupra bucătăriilor, magazinelor și gospodăriilor. Aceasta este umbra risipei alimentare.

Într-o țară în care mulți încă se confruntă cu probleme de acces la alimente, risipa alimentară s-a infiltrat subtil în toate aspectele vieții cotidiene. Este acel strop din ceașca de cafea pe care o aruncăm înainte de a o termina, este pâinea care se întărește în colțul bucătăriei și este carnea care ajunge la gunoi pentru că data sa limită de consum a expirat. Dar risipa alimentară este mult mai mult decât aceste gesturi mărunte, ea are un impact economic profund și, într-o țară precum România, acest impact poate să nu fie doar semnificativ, ci și alarmant.

Acest studiu își propune să dezvăluie și să evalueze în profunzime impactul economic ascuns al risipei alimentare în România. Cu un ochi atent asupra datelor statistice, a cercetărilor anterioare și a tendințelor economice, cartea oferă o perspectivă comprehensivă asupra modului în care risipa alimentară afectează nu doar bugetele gospodăriilor românești, ci și economia națională în ansamblu.