Mai întâi a fost visul unei vacanţe în Provence, apoi... casa pe măsura acestui vis. Mutarea în acel loc de la poalele munţilor Lubéron, undeva între Aix şi Avignon, a însemnat începutul unei vieţi noi, minunate şi pline de surprize. Căci, britanic fiind, nimic nu-i mai normal decât să te visezi meridional, să scapi de ceturişi fierturi grele pentru a te prăji la soare şi a savura rafinamentul bucătăriei franţuzeşti. "Un an în Provence" începe la o masă de prânz, iar la sfârşitul lui, personajele acestei cărţi au supravieţuit rafalelor Mistralului, curiozităţii localnicilor, invaziilor repetate ale unor meşteri şi musafiri, dar şi numeroaselor ocazii în care s-a mâncat şi s-a băut mult şi memorabil.