Note de struguri verzi, biscuiți cu unt și alune de pădure.

Acest lot de cafea ne-a impresionat în cupping prin notele sale plăcute de biscuiți cu unt și alune de pădure, completate de o aciditate subtilă care amintește de gustul strugurilor verzi. Provine din districtul Huabal, provincia Jaén, unde altitudinile cuprinse între 1.700 și 2.100 de metri oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Produsul finit este rodul muncii a 105 producători locali, care și-au luat angajamentul de a îmbunătăți constant calitatea cafelei, prin practici agricole mai bune și selectarea varietăților potrivite pentru climatul specific al regiunii. Suntem tare bucuroși să o avem pe raft și o recomandăm oricui este în căutarea unei cești de cafea echilibrată, cu un corp plin și gust echilibrat.

• Țara: Peru
• Regiune: Huabal, Jaén
• Fermă: Huabal
• Altitudine: 1825 m
• Varietate: Catuai, Pache, Caturra
• Metoda de procesare: Spălată