Cafea de specialitate - Zambia Kateshi, 250g

Arome și caracteristici: cacao, mascarpone, vișine.

• ȚARA: Zambia
• REGIUNE: Northern Province
• FERMA: Kateshi Estate
• ALTITUDINE: 1300 m
• VARIETATE: Castillo
• METODA DE PROCESARE: Naturală

Această cafea provine de la Kateshi Estate, una dintre primele plantații de cafea din Zambia, fondată în 1972. Este cunoscută nu doar pentru calitatea cafelei sale, ci și pentru angajamentul față de comunitatea locală – oferă acces zilnic la apă potabilă pentru peste 20.000 de locuitori, sprijină trei școli cu peste 1.500 de elevi și operează o clinică medicală care oferă servicii gratuite pentru peste 4.000 de membri ai comunității.

Situată la o altitudine de aproximativ 1300 de metri, ferma beneficiază de condiții ideale pentru cultivarea cafelei, cu soluri vulcanice bogate și un climat favorabil.

În ceașcă am remarcat note de cacao, dulceață care amintește de vișinele coapte și o cremozitate plăcută, ca cea de mascarpone. Are un corp catifelat, mediu spre plin și o aciditate plăcută.

Modalitate de preparare: O recomandăm în special pentru espressor, celor care sunt în căutarea unei cafele cu personalitate.