Foarte cremoasă şi cu aromă intensă, vine din regiunea Mogiana, unde cafeaua se cultivă încă de la începutul secolului XIX. Grija pentru cum sunt culese şi apoi prelucrate fructele de cafea s-a transmis din generaţie în generaţie şi acest lucru se simte în gust.

Deoarece Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, în fiecare an sunt mii de loturi care ajung în Europa. Este foarte uşor ca o cafea să se piardă în mulţime, însă acest lot ne-a captat toată atenţia în timpul degustărilor.

Soiul arborelui de cafea: Bourbon, Mundo Novo, Catuai