Mult timp s-a crezut ca ceaiul negru si ceaiul verde provin din plante diferite. In realitate, ceaiul negru este tot un produs al Cameliei sinensis, supus insa unor metode de prelucrare diferite, la care se adauga un proces suplimentar, cel al fermentarii. Ceaiul negru este bogat in teina si are o aroma mult mai puternica decat a celorlalte varietati de ceai; este de aceea cel mai potrivit pentru cei obisnuiti cu cafeaua si mai putin sensibili la aromele ceaiurilor verzi sau semifermentate.